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| 12. Appareil Digestif | ||
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Sommaire
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Le pancréas est une grosse glande digestive de 20-25 cm de long et pesant de 100 à 150 grammes. Cet organe occupe la cavité abdominale derrière l’estomac dans l’anse duodénale. Cette glande est composée d’éléments exocrines et endocrines. Le pancréas exocrine est composé d’acinus du type séreux ou zymogénique drainés par des canaux excréteurs qui déversent leur sécrétion dans le duodénum. Le pancréas endocrine est formé de petits groupes de cellules ou îlots de Langerhans distribués à travers le pancréas. La masse totale des îlots ne forme que 1 à 2 pecentage de la masse totale de l’organe. Leurs diverses cellules sécrètent directement dans la circulation plusieurs polypeptides dont l’insuline et le glucagon qui règlent le métabolisme des hydrates de carbone. Le champ de la présente figure montre une coupe oblique d’un canal excréteur de bonne taille (*) et de quelques petits embranchements ou canaux (flèches) entourés d’acinus glandulaires exocrines (+). Le champ encadré est présenté à un plus fort grossissement dans la fig. 52. Coloration: H–É
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